L’anthrisque des dunes est un proche parent du cerfeuil de nos jardins. On peut aussi le rencontrer sous l'appellation anthrisque commun, cerfeuil à poils crochus, cerfeuil des fous ou encore cerfeuil des ânes.
Quand on froisse ses feuilles, il dégage une odeur moins agréable que celle du cerfeuil du jardinier. Il se plaît à l’ombre des arbustes de la dune à fourrés. Il aime bien les terres nitrophiles et se fait parfois remarquer comme « mauvaise herbe » dans les jardins potagers. On peut aussi occasionnellement le rencontrer sur des terrains plus dégagés, à l’est de la réserve en bordure de dune grise.
C’est
une plante commune, annuelle, qui peut atteindre 60 cm. Les petites fleurs blanches
disposées en ombelles apparaissent de mai à juin.