La
salicorne est une plante qui aime le sel. Vous la trouverez sur
le platier à l'est, dans les vasières, avec l'obione
et aussi à l'ouest, du côté de l'Abri côtier,
sur des terrains occasionnellement recouverts par la mer lors des
marées hautes de fort coefficient. Sur le site, deux ou trois espèces sont présentes. La plus répandue est la salicorne d'Europe, espèce protégée au niveau régional, dont la cueillette est strictement interdite. 
C'est une plante curieuse. Les rameaux cylindriques charnus se ramifient
en une touffe, pouvant atteindre à maturité une trentaine
de centimètres. On l'appelle aussi perce pierre ou passe
pierre. Elle est utilisé comme condiment en cuisine. Les tiges tendres et charnues de la jeune salicorne récoltée en mai ou juin, croquantes et salées, peuvent se consommer crues, nature ou en vinaigrette, seules ou en salade avec d’autres ingrédients. Toutefois, si vous souhaitez en consommer maintenant sans tomber sous le coup de la loi, vous devrez vous en procurer en bocaux et provenant d'autres régions que le Nord Pas-de-Calais...