Voici une plante classique des milieux frais et humides. On peut la rencontrer
en bordure de certaines mares d’eau douce (près de l’observatoire à
lapins) ou en bordure de sentier, en arrière de la dune à fourrés.
L’identification exacte de la variété pose souvent des problèmes
aux botanistes, en effet les hybrides sont nombreux et très ressemblants.
Elle se reproduit par les graines mais aussi surtout de manière végétative
par des stolons. Ses fleurs attirent les insectes et il n’est pas rare d’y trouver
des papillons. Les feuilles froissées dans la main dégagent un
parfum caractéristique parfois légèrement poivré.
La menthe a toujours été utilisée comme plante médicinale, ses principes actifs entrant encore actuellement dans des médicaments. Les infusions sont réputées soulager la toux, elles sont utilisées contre les rhumes. La plante a aussi des propriétés digestives et est employée pour combattre les lourdeurs, les ballonnements, les flatulences…
Dans la mythologie grecque la nymphe Menthè, maîtresse d’Hadès, fut transformée en plante aromatique par la jalouse Perséphone. C’est dans cette légende qu’il faut voir l’origine du nom « menthe ».