Avec
ses feuilles coriaces, le panicaut champêtre ou chardon roland
s'adapte très bien aux sols secs. On le confond souvent avec
un chardon alors qu'il n'appartient pas à la même famille
: astéracées (ou composées) pour les chardons
, apiacées (ou ombellifères, comme la carotte) pour
notre panicaut. C'est un parent du panicaut maritime. Il bénéficie du statut de plante protégée régionalement, même en dehors de la réserve sa cueillette est donc interdite. Au platier, vous le trouverez en bordure de sentier,
le long des pâtures. Ce n'est pas une plante caractéristique
du milieu dunaire, mais elle a trouvé ici des sols secs qui
lui conviennent. Ses racines peuvent atteindre la profondeur de
2 m.
C'est une plante épineuse à tiges très ramifiées
et raides de 25 à 50 cm de haut. Elles sont entourées
de bractées épineuses. Les fruits sont couverts d'écailles
imbriquées.