Le Platier d'Oye
Dernière
modification le 31/12/2011
à 17:04
Aimant le sel, le crithme maritime est une plante commune sur l'ensemble du littoral français. Son système racinaire, qui s'enfonce très profondément, est adapté à la sécheresse. Elle semble chez nous à la limite nord de sa répartition. On peut néanmoins en observer sur la côte belge.
Elle est connue pour ses propriétés médicinales, antiscorbutiques
entre autres, et condimentaires. Les feuilles confites au vinaigre peuvent
accompagner les salades. Elles peuvent aussi se manger crues. Cependant n'oubliez
pas que les spécimens du platier sont situés dans la réserve
et donc protégés. A ce titre, ils ne sont pas consommables par
les visiteurs bipèdes...
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